肉鸡分割师（双汇宰鸡厂）

1.按工艺标准对肉鸡胴体进行精准分割，分离鸡胸、鸡腿等指定部位，去除多余脂肪、筋膜及碎骨，保证分割部位完整、规格统一。

2.严格遵守食品卫生规范，作业时穿戴无菌防护装备，定期清洁分割工具与操作台，避免产品交叉污染。

3.把控产品质量，挑拣出病变、异味或外观缺陷的肉鸡部位，及时上报工具故障、原料异常等问题，保障生产效率与产品合格率。