食品安全管理员

岗位职责： 1.定期开展门店食品安全巡查，组织员工健康体检及食安培训，建立并执行食品安全管理制度，妥善处理食安投诉与突发事件，配合监管部门检查，确保设施设备及环境卫生符合标准。 2.核查食品采购来源、供应商资质及相关证照票据的完整性，监督食品在加工、储存、出品等环节的卫生状况，包括餐具消毒情况与设备清洁维护。 3.检查员工仪容仪表是否符合品牌要求，监督后厨食材存放（有无过期变质、是否规范）、冰箱清洁状况，核查后厨操作流程（如加工、烹饪、生熟分离等）是否符合食品安全规范，检查前厅餐具布置、物料配备及清洁状态，评估服务流程的标准化执行情况。 4.针对发现问题及时与门店沟通，明确整改内容与时限，撰写检查报告并提交，跟进整改进度并实施复检，对未达标门店提供指导建议。 任职要求： 1.学历与专业：大专及以上学历，食品科学、餐饮管理等相关专业优先考虑。 2.工作经验：具备5年以上餐饮行业工作经验，有稽核或品质控制经历，拥有连锁餐饮企业从业背景者优先。 3.专业技能：熟悉国家食品安全法律法规及运营标准，掌握食品检验基本方法，能熟练操作办公软件及数据分析工具。 4.能力素质：具有较强的观察判断力，良好的沟通协调与逻辑分析能力，工作态度认真严谨，责任心强，能承受一定工作压力。 5.其他：持有食品安全相关资格证书者优先，年龄25-35岁，身体健康。