外卖平台运营经理

岗位职责 一、全渠道线上整体运营统筹 全面负责公司旗下多家门店美团、饿了么、京东外卖、淘宝闪购等全平台线上整体运营统筹管理工作。统筹店铺整体形象搭建、店铺装修迭代、菜单结构规划、菜品图文优化、菜品排序布局、价格体系与毛利结构调整、日常活动搭建，建立标准化线上运营体系，持续提升门店曝光量、进店率、转化率、复购率、客单价等核心指标，提升门店整体线上营收能力与商圈综合排名。 二、数据驱动运营，统筹整体业绩达成 建立日、周、月标准化数据复盘机制，全盘监控门店线上营业额、单量、流量结构、转化数据、复购数据、差评数据、营销投入成本等核心维度数据。通过数据诊断门店运营短板、流量缺口、转化漏洞、盈利问题，输出可落地的优化方案。负责拆解公司整体线上年度、月度业绩目标，分配门店运营任务、跟进进度、补差追量，对整体线上业绩结果全权负责，保障业绩稳步、可持续增长。 三、全域营销策划与成本利润管控 结合商圈竞品动态、门店淡旺季、节假日节点、平台大促活动，统筹制定整体线上年度、季度、月度营销推广策略。精准搭配满减、折扣、特价套餐、赠品、引流单品、付费推广、平台活动等多元玩法，合理调控营销投放比例，严格把控营销成本、杜绝无效投放、低效流量，优化投产比，实现单量、客流、毛利三者平衡，最大化门店盈利空间。 四、门店出餐品控与外卖流程管控 联动门店店长、前厅后厨团队，统筹搭建外卖出餐标准化流程，统一出品品质、打包标准、出餐动线，优化接单、制作、打包、核对全链路效率。专项整治卡餐、漏餐、错餐、出餐超时、出品不稳定等运营痛点，从源头优化顾客体验，大幅降低门店客诉率、差评率、退款率，夯实门店运营基础。 五、口碑运维、差评风控与客诉统筹管理 建立店铺评价常态化监控与复盘机制，统筹全门店好评维护、差评整改、追评管理工作。定期汇总顾客关于口味、分量、包装、配送、服务的各类反馈问题，整理整改清单并跟进门店落地优化。统筹处理重大线上客诉、退款、赔付、舆情纠纷，做好差评风控与店铺评分维稳，持续维护品牌线上口碑与商圈竞争力。 六、平台资源对接与商圈竞争力提升 负责对接各大外卖平台区域经理，实时跟进平台最新政策、流量规则、补贴活动、行业动态。主动为门店争取专属流量扶持、优质活动坑位、商圈曝光资源、平台补贴权益，优化门店流量权重，持续拉升门店商圈排名与竞品优势。 七、标准化体系搭建与团队管理赋能 搭建公司外卖运营完整SOP标准化体系，涵盖菜单运营、活动运营、数据复盘、差评风控、出餐流程等全模块标准。统筹门店外卖运营工作，做好一线运营、门店人员的工作指导、培训与监督，统一全门店运营动作，规范工作流程，提升整体团队运营效率，保障多门店运营稳定、高效、标准化落地。 任职要求 1. 3年及以上餐饮外卖全盘运营经验+1年以上管理经验，精通美团、饿了么、京东外卖、淘宝闪购后台操作及平台全部规则，有连锁餐饮多门店统筹操盘经验者优先。 2. 具备极强的数据复盘与运营诊断能力，熟练分析流量、转化、客单、毛利、差评等核心数据，精通流量获取、转化提升、差评风控完整逻辑，有独立提升门店整体业绩的成功案例。 3. 熟悉餐饮外卖全链路运营闭环，擅长菜单结构优化、定价毛利核算、营销活动组合策划、成本管控、口碑运维、客诉处理，能够独立统筹多门店外卖全盘运营工作。 4. 具备优秀的统筹能力、跨部门沟通协调能力、落地执行力与抗压能力，可快速解决门店各类外卖运营疑难问题，结果导向极强。 5. 工作严谨细致、责任心强，具备良好的团队管理、培训赋能与流程搭建能力，能适应餐饮行业排班、节假日轮班的行业节奏。 6. 有连锁餐饮品牌、多门店外卖运营统筹、团队管理经验者优先录取。