产品研发工程师（新茶饮/乳品领域）

岗位职责： 1. 产品研发与创新 依据公司发展战略及市场实际需求，制定乳制品及其衍生品类的年度/季度研发规划，并牵头完成新产品从实验室研发到规模化生产的全过程落地。 融合传统制作工艺与先进食品技术，在配方设计、风味调配、包装形式等方面实现突破，增强产品竞争力与附加值。 2. 市场调研与分析 密切关注新式茶饮、乳品及健康饮食领域的行业变化，深入研究竞品动态、消费行为及客户反馈，识别新兴机会与改进空间。 定期形成市场洞察报告，为产品升级和新项目启动提供数据支撑与策略方向。 3. 跨部门协同与项目管理 联动门店运营、采购、生产、品质控制等多方团队，保障研发项目高效推进，及时应对开发过程中的技术难点或供应链挑战。 主导产品全周期管理（包括立项、小批量试验、中试验证、试生产至正式上市），科学统筹资源，把控项目进度与成本投入。 4. 产品测试与优化 组织开展内部试吃评审、消费者体验测试及第三方权威检测，通过多轮评估收集反馈，持续优化产品配方与加工工艺。 配合品控团队完善产品质量体系标准，确保所有上市产品满足食品安全规范及企业内控指标。 5. 产品推广支持 参与新品上市方案策划，协助市场团队提炼核心卖点，编制技术培训材料，提升一线员工对新品特性的理解与推介能力。 持续跟踪产品在市场中的表现，提出迭代、优化或退出建议，维持产品结构的活力与市场适应性。 任职要求： 1、本科及以上学历，食品科学、餐饮管理等相关专业优先考虑； 2、具备3年以上新茶饮类产品的研发工作经验，熟悉该领域的产品开发流程与市场特点； 3、具备较强的市场研判能力，能精准捕捉消费者需求变化； 4、具备良好的跨部门沟通能力和团队协作意识； 5、富有创新意识与敏锐的市场感知力，能够持续驱动产品升级与革新； 6、具备出色的计划统筹与执行推进能力，可有效管理项目节奏与资源配置。