运营主管

岗位职责：

1、负责新店开业前的筹备工作及市场调研分析

2、全面主持各门店的运营管理工作，协调门店与公司各部门之间的协作关系，落实上级交办的各项任务

3、制定各门店年度、月度的中长期经营计划，组织并监督各项经营指标的执行情况，开展月度、年度经营数据复盘分析

4、建立并完善服务规范与作业流程，监督检查各门店员工的服务质量与操作标准，确保食品安全与出品品质，推动门店日常卫生管理，定期开展安全防火及岗位安全培训

5、牵头组织各门店负责人拟定销售目标计划，并监督执行过程，确保销售任务达成

6、定期与核心客户进行沟通交流，保持良好合作关系，提升客户满意度

7、统筹公司整体销售宣传策略及品牌推广活动的组织实施

8、协同财务部门编制年度预算与月度资金规划，研究提升销量方案，拓展收入增长路径

9、结合市场变化与季节特征，制定并推进食品品类更新方案，把控餐品饮品的规格标准，合理设定毛利率，优化成本结构

10、掌握行业趋势与原材料市场价格波动，实施有效的成本管控措施，降低运营支出，保障各门店经营与盈利目标实现

11、统筹设备设施的维护保养工作，确保各类设施正常运行并规范使用，预防安全事故，控制维修开支

12、配合人力资源部门完成人员招聘、任免、奖惩、调岗、解聘等人事管理工作，组织门店员工开展业务技能与卫生知识培训

13、主持召开日常及周期性的门店负责人工作会议，持续跟踪运营进展，及时优化经营策略，参与公司管理层会议