运营主管

岗位职责：

1、负责新店开业前的筹备工作及市场调研分析

2、全面主持各门店日常运营管理工作，协调门店与公司各部门间的工作衔接，落实上级交办的各项任务

3、制定各门店年度、月度经营计划，组织并监督各项任务与经营目标的执行，定期开展月度、年度经营情况复盘分析

4、建立统一的服务标准与操作规范，监督各门店岗位服务流程与服务质量，确保食品卫生达标，推动门店环境清洁管理，定期开展安全防火教育与培训

5、牵头组织各门店负责人拟定销售方案，并监督执行过程，确保销售目标达成

6、保持与核心客户的定期沟通，持续维护客户关系稳定

7、统筹公司销售活动策划及品牌形象宣传推广工作

8、协同财务部门完成年度预算与月度资金规划，探索提升销量路径，促进营收增长

9、结合季节变化与市场需求，制定并实施产品更新方案，把控餐品饮品的规格标准，合理设定毛利率，优化成本结构

10、掌握行业趋势与原材料市场价格波动，强化成本管控机制，降低运营支出，保障各门店经营与利润指标顺利实现

11、统筹设备设施的维护保养工作，确保各类设施正常运行并规范使用，预防安全事故，控制维修成本

12、配合人事部门开展人员招聘、任免、奖惩、调岗及解聘等工作，组织门店员工开展业务技能与食品安全知识培训

13、主持召开日常及周期性的门店负责人工作会议，及时评估运营状况，优化管理策略，参与公司管理层会议