运营总监

工作概述

在总经理的直接领导下，全面负责所辖餐饮门店的各项经营目标达成，并围绕既定指标推进具体工作。涵盖营业业绩、利润达成率、成本控制等方面；同时承担门店各项管理职责，包括服务体系建设与培训、服务技能提升、客户关系维护及对外联络、员工能力培养与人才储备等相关工作。

主要职责

1、落实总经理下达的管辖门店经营指标任务，对营业目标、利润目标及各类成本管控目标全面负责；并对顾客满意度、团队成长等综合管理目标进行统筹管理并组织实施相关举措；

2、主导门店对外商务沟通与协调工作，确保内外运营环境顺畅有序；

3、策划并提报门店线上线下的内外部活动方案，经总经理审批后组织实施；

4、全面推动门店日常运营管理，对人员配置、物资管理、设备使用、陈列规范、环境卫生、安全作业及突发事件处理等环节进行指导与监督；

5、严格执行公司制定的管理制度、产品标准及服务操作流程，组织培训实施，跟进执行情况并评估成效；

6、负责所辖门店团队建设，落实培训计划，提升员工专业技能与管理水平，支持公司人才梯队建设；

7、对门店整体毛利率负责，管控各项成本支出，包括菜品成本、低值易耗品费用、人力成本等关键指标。

任职要求：

具备8年以上中高端餐饮运营管理经验。

年龄要求为35至40周岁之间。

岗位福利：采用底薪加门店绩效奖金的薪酬结构，个人收入与企业经营成果挂钩