东北菜厨师

岗位职责 1、负责东北菜系菜品研发、日常烹饪制作，把控锅包肉、铁锅炖、杀猪菜、东北凉菜等特色菜品正宗口味； 2、结合季节食材、市场消费需求定期更新菜单，统一标准，保障门店出品稳定； 3、配合后厨团队分工协作，把控高峰期出餐速度与质量，高效完成每日后厨工作； 4、严格落实食品安全、食材储存、后厨清洁、食品留样等规范，遵守厨房操作制度。 任职要求 1、籍贯东北，精通各类东北传统家常菜、特色硬菜、凉菜，烹饪功底扎实，可独立全套操作； 2、年龄28–45周岁，熟悉东北菜完整制作流程； 3、责任心强，服从后厨安排，团队配合度高，工作勤快主动； 4、重视食品卫生安全，职业素养良好，能适应餐饮早晚班、客流高峰工作节奏； 5、持有有效健康证优先。 门店信息 工作地点：顺义区天竺7号院 面试地点：门头沟7号院 薪资：面议，包食宿，福利完善