烤肉肉部师傅

日常工作类容

负责各类肉品的接收、查验、仓储管理，确保原材料品质。

根据运营需求和安全标准，独立完成肉类解冻、分割、修剪、切片/切块等工作。

熟练掌握不同部位肉品的纹理特性，能根据标准精准控制肉片的厚度、重量和形状（如薄切、厚切、角切）。

严格管理肉类库存，遵循“先进先出”原则，避免浪费。

维护切肉间/预处理区域的设备和环境，确保符合最高等级的食品安全和卫生

我们期待这样的您：

拥有1年以上餐厅后厨切配或肉铺工作经验，熟悉肉类特性者优先。

刀工扎实，操作规范，注重效率与安全。

对食材有敬畏之心，具备出色的品质鉴别能力（如对肉的色泽、脂肪分布、新鲜度有基本判断）。

有极强的责任心和个人卫生习惯，持有效健康证。

能吃苦耐劳，适应餐饮业工作节奏，具有良好的团队合作精神。

实力薪酬：薪资【4500-6000】元/月，熟手老师傅待遇可面谈。

稳固保障：包吃包住、法定节假日福利、月休4天