火锅店店长

一、薪资待遇 1. 薪资构成：底薪9000+ + 绩效提成（门店营收挂钩）+ 全勤奖，有连锁火锅店管理经验底薪可面议上调 2. 发薪时间：每月15号准时发放工资 3. 食宿福利：包吃包住（提供管理人员独立宿舍） 4. 休假安排：每月月休4天，法定节假日额外增加1天假期 5. 试岗规则：试岗期5天（双向选择，通过即转正） 二、工作时间 （根据门店营业排班，弹性管理） 1. 日常班次：10:00—22:00（含午休2小时，14:00—16:00为休息时段） 2. 高峰期需配合前厅后厨延时值班，可安排次日补休或加班补贴 3. 每月需承担3-4次晚班收尾（至凌晨0:30左右），负责当日盘点及安全检查 三、主要工作内容 1. 全店运营管理：统筹前厅、后厨、传菜、保洁各岗位工作，制定每日排班表，确保高峰期人手高效运转； 2. 服务质量管控：巡查用餐区，及时处理顾客投诉与特殊需求，提升客户满意度及复购率； 3. 成本与库存：监督每日食材进货验收、仓储损耗，控制毛利率，核对后厨出库单据，避免浪费； 4. 员工培训带教：定期组织新员工入职培训、服务礼仪及安全操作演练，打造稳定团队； 5. 营销活动执行：配合总部策划节日/会员日活动，拉动门店流水，并收集竞品信息提出改进建议； 6. 安全卫生责任：落实消防、食品卫生及设备保养制度，每日闭店前检查水电燃气，确保合规经营； 7. 数据报表汇总：统计日/月营收、客流量、好评率等数据，向老板汇报经营状况及优化方案。 四、任职要求 · 年龄25-45岁，有2年以上火锅/中餐店长或副店长经验； · 具备较强抗压能力、沟通协调力和突发事件处理能力； · 熟悉餐饮行业法规，会使用基础办公软件（Excel/收银系统）； · 有责任心，能以身作则，带动团队积极氛围。