四星级酒店餐厅服务生

1、服务管理：负责餐厅的服务管理，规范服务员标准，为客人提供高标准的优质服务。这包括但不限于协助餐厅主管拟订本餐厅的服务标准、工作程序，以及合理指挥和安排人力，管理好本班人员的工作班次。

2、设备与物资管理：严格管理本餐厅的设备、物资、用具等，做到帐物相符，保持规定的完好率。这涉及到每日检查设备、家具、餐具的摆设及其完成情况，并负责按照宴会通知单和订单的要求，逐一布置落实，并顺利有效地实施。

3、卫生与安全：负责本班组物品的保管和餐厅卫生工作，随时留意客人动向，督导员工主动、热情、礼貌待客。此外，还需做好餐厅安全和防火工作。

4、业务培训：配合餐厅主管对下属员工进行业务培训，不断提高员工的专业知识和服务技巧。这包括完成餐厅主管临时交办的事项，以及负责写好工作日记，做好交接手续。

5、顾客服务：按照服务程序及标准为客人提供优质服务，向客人适宜推销酒水、商品，介绍特色菜肴。做好客人的意见反馈记录，并在营业结束后，做好收尾工作。

6、个性化服务：上班前了解就餐人数及时间，了解宴请来宾有无其他特殊要求，做好针对个性化服务工作。正式开餐前，按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。

7、团队协作与沟通：积极参与餐厅组织的各项培训活动和文娱活动，不断提高服务技能、技巧，提高自身综合素