工作地点，成都市武侯区、锦江区以及郫都区等成都市范围内多个项目。薪资待遇，4千--6千上班时间，5:00--13:00 一、核心岗位职责面点制作与出品负责各类中式面点（包子、馒头、花卷、饺子、面条、酥点、糕团、烧饼等）、西式简点（面包、点心）的和面、揉面、发酵、成型、蒸制、烤制、煮制、油炸等全流程操作；严格把控面点口感、品相、分量、熟度，保证出品稳定、口味统一，符合食品安全与门店标准；合理安排生产计划，根据客流量、预订量提前备货，避免食材浪费或断供。食材管理与成本控制负责面点原材料（面粉、酵母、糖、油、馅料、杂粮等）的验收、领用、储存，检查食材新鲜度、保质期；严格执行按量配比、标准配方，杜绝随意投料，控制原料损耗，降低制作成本；做好边角料合理利用，定期盘点库存，上报短缺或积压食材。后厨卫生与设备维护严格遵守食品卫生法、门店卫生制度，保持面点间操作台、设备、地面、墙面、工具清洁消毒，做到生熟分开、专具专用；负责和面机、压面机、蒸箱、烤箱、醒发箱、冰箱等设备的日常清洁、保养、简单故障排查，发现问题及时上报维修；做好个人卫生，穿戴统一工服、工帽、口罩，定期健康检查，杜绝食品安全隐患。安全规范执行严格遵守用火、用电、用气安全操作规程，防范烫伤、火灾、设备伤人等安全事故；正确存放易燃易爆、高温器具，下班前关闭水、电、气总阀，排查安全隐患。新品研发与技能提升根据季节、顾客需求、配合研发新品面点、特色点心、节日点心；持续学习面点新工艺、新配方，优化现有产品口味与颜值，提升出品竞争力。协作配合与团队管理，配合厨师长、店长完成日常排班、工作分配。与后厨其他岗位高效配合，保障高峰期出品效率，及时对接顾客特殊需求（素食、少糖、定制款等）；服从上级管理，执行门店各项规章制度，完成领导交办的其他临时工作。

职位亮点