厨房切墩子的主要工作包括以下几方面： 1. 食材准备：将各种蔬菜、肉类、鱼类等原材料进行清洗、整理，去除不可食用部分。 2. 改刀处理：把食材按照烹饪要求切成各种形状，如丝、片、块、段、丁等，以满足不同菜品的制作需求。 3. 食材分类存放：将切好的食材合理分类、妥善存放，便于厨师取用。 4. 维护刀具和砧板：保持刀具的锋利和砧板的清洁，确保工作顺利进行。 5. 协助其他岗位：根据需要，配合厨师或其他厨房工作人员完成相关工作。

店名：刘小亮东北铁锅炖第十六分店 地址：四川省成都市龙泉驿区大面街道金枫路833号世贸广场14栋附282、附283、附284 招聘信息： 任职资格： 1、初中以上学历，身高160cm以上； 1、服务员要求有1-2年的服务员经验，收银员（吧员）要求有2-3年的前台接待或客服方面的工作经验更好。 （形象气质佳、细心负责，表达能力及沟通能力强） 2、服务员薪资3200-4000元/月，收银员（吧员）薪资4000-4500元/月，切配菜4500元/月。 工作时间： 上午：9:30-14:00 下午：16:30-22:00 月休三天，有全勤奖 如遇到下班时间店里有客人仍需坚守岗位，做好自己的本职工作。

后厨，配菜打荷 一.工作内容 1. 食材准备：对原材料进行清洗、切割、腌制等初步处理。 2. 烹饪制作：按照菜品要求进行烹饪，掌握火候、调味等。 3. 菜肴出品：将烹制好的菜肴装盘，确保外观和质量。 4. 卫生清洁：保持后厨环境的整洁，包括厨具、设备的清洁和消毒。 5. 库存管理：管理食材库存，进行领料、补货等工作。 6. 协助配合：与前厅协作，满足顾客需求。 二.工作要求 1. 烹饪技能：具备一定的烹饪技巧和知识。 2. 团队协作：能与同事良好配合，共同完成工作任务。 3. 卫生意识：严格遵守卫生标准，保持环境清洁。 4. 体力和耐力：能承受长时间的站立和高强度的工作。 5. 应变能力：应对各种突发情况，如食材短缺等。 6. 责任心：对工作认真负责，确保出品质量。