质检员

1.负责生鲜食材（蔬菜、水果、畜禽肉、水产等）入库前、储存中、出库前的质量检验，包括外观、新鲜度、规格、包装完整性等指标核查，记录检验结果并出具质检报告。

2.严格执行农残检测标准流程，使用专业设备（如农残速测仪）对生鲜食材进行抽样检测，准确记录检测数据，及时上报阳性结果并跟踪处理。

3.对不合格食材进行标识、隔离，提出退货、销毁等处理建议，跟踪处理结果并归档记录，防止不合格产品流入市场。

4.维护质检及农残检测设备，定期进行校准、清洁和保养，确保设备正常运行；管理检测试剂、耗材，保障库存充足且在有效期内。

5.协助制定和完善生鲜质量检验规范、农残检测流程及食品安全管理制度，参与员工食品安全知识培训。

6.跟踪生鲜食材储存环境（温湿度、通风等），排查质量安全隐患，提出改进措施并监督落实。

7.配合市场监管部门的抽检工作，提供相关质检记录和检测报告，协助处理食品安全投诉或突发事件。

二、岗位要求

1.学历专业：中专及以上学历，食品科学与工程、农产品质量检测、生物技术等相关专业优先；有1年以上生鲜行业质检或农残检测工作经验者可放宽专业限制。

2.技能要求：熟悉生鲜食材质量标准及农残检测方法（如酶抑制法），能熟练操作农残速测仪等检测设备；掌握食品安全相关法律法规，具备基本的数据分析和问题排查能力。

3.素质要求：工作严谨细致、责任心强，具备良好的沟通协调能力和执行力；能接受生鲜行业早晚班、节假日轮班安排；持有食品检验员证书者优先。