生鲜采购

一、核心能力要求

·C1驾驶证

•专业知识：熟悉生鲜品类（果蔬、肉禽、水产等）特性、保鲜技术、品质鉴别标准，了解供应链上下游运作逻辑。

•采购技能：具备供应商开发、议价谈判、合同签订能力，能精准把控采购成本与库存周转。

•市场敏感度：实时掌握生鲜市场价格波动、季节产地变化、消费需求趋势，快速调整采购策略。

•风险管控：能应对食材损耗、质量异常、供应链中断等问题，制定应急方案。

二、经验与资历要求

•有稳定的生鲜供应商资源者加分，熟悉本地生鲜批发市场（如西昌安宁农产品批发市场）运作模式更佳。

•具备基础财务知识，能独立完成采购预算、成本核算与报销对接。

三、综合素质要求

•沟通协调能力强，能高效对接供应商、仓储、销售等多部门。

•抗压能力突出，适应生鲜行业早市采购、节假日加班等工作节奏。

•责任心强，坚守食品安全底线，无行业违规记录。

•熟练使用Excel（数据统计、报表制作），部分企业要求掌握采购管理系统。