面点师

• 会做：包子、馒头、花卷、水饺、烧麦、酥点、面包、蛋糕等，口味、品相、分量稳定统一。 • 按标准配方与工艺操作，保证出品质量与供应时效 • 原料验收、分类存放，先进先出，检查保质期，杜绝过期/劣质材料。 • 精准配比、合理用料，减少浪费、控制成本；定期盘点、上报采购需求 • 持有效健康证，遵守食品安全法；穿戴工服/帽/口罩/手套。 • 操作间、台面、工具、设备每日清洁消毒，生熟分开，防交叉污染。 • 执行食品留样，做好记录；下班关水电气，排查安全隐患。 • 配合后厨岗位，保障高峰期出餐；服从管理。