四川攀枝花招聘：凉菜师20-45，中专及以上学历，全面负责凉菜间的日常运营与管理，包括菜品

招聘：凉菜师

20-45，中专及以上学历，全面负责凉菜间的日常运营与管理，包括菜品制作、人员协调、原料准备等。独立完成各类冷菜、卤水、刺身、拼盘及特色凉品的制作与出品。负责凉菜菜单的策划与设计，定期研发时令、创新凉菜品种。严格把控凉菜原料的验收、储存及出品质量，确保菜品口味、形态、装盘美观稳定。负责凉菜区域的成本控制，精准备料，有效管理食材消耗，杜绝浪费。严格执行食品卫生安全标准，确保凉菜间环境、人员操作及器具的清洁与消毒符合规范。协助厨师长进行凉菜团队成员的技能培训与工作指导。