四川攀枝花招聘：厨师长要求五年以上厨房工作经验，其中至少两年以上厨师长或副厨师长管理经验，

招聘：厨师长

要求五年以上厨房工作经验，其中至少两年以上厨师长或副厨师长管理经验，精通特定菜系（如川菜、湘菜等），具备扎实的烹饪功底和创新能力，熟悉厨房各部门工作流程，具备出色的成本控制与菜单规划能力，具备良好的组织管理、沟通协调能力和团队合作精神，持有健康证，并熟练掌握厨房安全与卫生规范。全面负责厨房的日常工作管理，包括菜品生产、人员调配、成本控制等。策划与设计菜单，定期研发新菜品，并制定标准食谱（SOP）。严格把控食材验收、储存及出品质量，确保菜品色、香、味、形稳定。负责厨房成本核算与控制，有效管理食材、水电气等消耗，杜绝浪费。监督并确保厨房环境、人员操作符合食品卫生与安全标准。负责厨房团队的建设、培训与考核，提升团队专业技能。