便利店店员

一、顾客服务（QSC优先） • 标准问候：欢迎光临、谢谢惠顾，微笑服务。 • 收银：扫码、收款、找零、装袋、双手递小票，熟练收银六步骤。 • 解答商品/活动咨询，推荐促销与新品。 • 处理外卖（美团/饿了么）：接单、拣货、打包、核对、出餐。 • 客诉/退换货：礼貌安抚、按规处理，及时上报店长。 二、商品与鲜食管理（罗森重点） • 补货/理货：排面整齐、正面朝外、先进先出。 • 保质期管理：严格查效期，临期下架、过期报废并登记。 • 收货验货：点数、核对、入库，破损/临期拒收。 • 鲜食制作（饭团/便当/包子/关东煮/炸物）： ◦ 加热、保温、定时更换，严格遵守销售时限。 ◦ 关东煮/炸物：煮制/炸制、补料、滤油、清洁设备。 • MACHI cafe咖啡：操作咖啡机、补豆/奶、制作热/冷饮、清洁保养。 • 简单订货、库存整理、后仓管理。 三、环境卫生与设备 • 卖场：地面、货架、收银台、玻璃、门口、休息区清洁。 • 设备：冷藏/冷冻柜、微波炉、咖啡机、关东煮机、炸炉、空调、收银机日常清洁与基础维护，异常报修。 • 垃圾分类、及时清运，保持无异味、无杂物。 四、开店/闭店与交接班 • 开店：签到、开灯、开设备、清洁、补货、检查鲜食/咖啡准备。 • 闭店：清点营业款、对账、填写报表、关设备、断电、锁门。 • 交接班：交接货款、备用金、未完成事项、设备状态、待处理客诉。 五、安全与防损 • 防盗防损：留意可疑人员，防商品丢失/损坏。 • 现金安全：妥善保管营业款，长短款及时上报。 • 消防安全：熟悉灭火器/消防栓位置，懂基础使用。 • 紧急事件：突发情况（纠纷、设备故障、顾客不适）按流程处理并上报。 六、其他 • 执行促销活动、会员注册/推广、社群维护。 • 配合盘点（日/周/月），填写各类表单。 • 遵守仪容仪表（工服、工牌、发型、无明显纹身）与排班制度。