厨师

一、核心技能要求

1.精通铁板，西餐类型菜品制作，火候控制、口感把控，能独立完成从和面、调味到铁板煎制的全流程操作；

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2.熟悉铁板设备的使用、维护与清洁，能精准调控铁板温度，确保面点外酥里嫩、风味正宗，可根据门店需求创新铁板面点品类；

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3.具备基础的食材处理能力，能合理搭配食材、控制成本，保证出品效率与一致性。

二、任职资格

1.年龄20-40岁，身体健康，持有健康证，无传染性疾病；

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2.1年以上铁板烹饪西餐厅相关工作经验，有连锁餐饮、酒店自助餐，养生门店后厨工作经验者优先；

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3.熟悉食品安全规范，严格遵守后厨卫生标准，注重个人及操作环境整洁；

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4.工作认真负责、手脚麻利，能适应轮班制，具备团队协作意识。