外卖运营经理

工作内容：

平台战略与规划

目标制定:制定外卖渠道年度/季度GMV、订单量、利润率等核心业绩目标及预算

运营策略:制定主流外卖平台的差异化运营策略，包括流量获取、活动策划、产品组合等

市场研判:分析外卖行业趋势、平台规则变化及竞品动态，为策略调整提供依据

线上店铺运维

店铺装修:优化平台门店头图、海报、logo、菜品图片等视觉元素，提升品牌感和吸引力

菜单管理:科学设计菜单结构、菜品分类、排序及描述，定期更新，推出外卖专属套餐

定价策略:设计菜品价格、满减折扣、优惠券组合等，平衡吸引力与毛利率

营销活动与推广

活动策划:策划并落地平台大促活动（如神券节、517）、节日营销及日常主题活动

流量采买:管理平台付费广告（点金、揽客宝等），优化关键词出价，提升曝光与ROI

资源争取:与平台客户经理沟通，争取免费流量资源位、活动报名资格及平台补贴

数据分析与赋能

经营分析:深度分析经营漏斗数据（曝光-进店-下单-复购），定位问题环节并驱动优化

复盘报告:定期输出经营复盘报告，评估活动效果，为产品定价和营销策略提供建议

门店赋能:监控各门店评分、出餐效率、异常订单，协同运营部门培训并提升门店执行力

跨部门协同与成本控制

产品协同:与产品研发部协作，开发外卖专属产品及套餐，优化打包方案

供应链协同:与采购/供应链部门协作，控制包材、食材成本

财务对接:与财务部对接，完成活动费用核销、成本核算及利润分析

任职要求：

1、28-38岁为佳，需具备沉稳的心态和丰富的实战经验能力突出且经验丰富可放宽至40岁

2、大专及以上学历，电子商务、市场营销、管理学、统计学等相关专业优先

3、5年以上外卖平台（美团/饿了么）运营经验，至少3年以上必须为餐饮外卖行业经验，熟悉餐饮外卖的完整业务流程和痛点

6、具备5年及以上外卖运营经验，有多城市、多门店运营管理经验者优先，有成功提升店铺单量及GMV的亮眼业绩

7、专业能力

平台运营:极度精通美团、饿了么商家后台所有功能模块，深刻理解平台排名规则和流量分配机制

数据分析:具备极强的数据敏感度和分析能力，能搭建数据模型，通过经营漏斗数据定位问题，驱动决策

营销策划:擅长设计复杂的优惠券组合及营销活动，精通流量采买（CPC），并能精准核算ROI和盈亏平衡点

供应链理解:具备一定的供应链和财务知识，能进行成本核算和利润分析

8、具备强大的横向领导力，能有效推动和协同门店、产品、采购等多个部门，确保运营策略落地执行

​9、精通Excel（数据透视表、VLOOKUP等函数）；熟练使用美团商家版、饿了么商家版、美团掌上宝等运营工具，熟悉ERP、BI系统者优先