烘焙项目产品经理

核心职责：

1.制定烘焙产品线发展战略，主导面包、蛋糕、西点等品类的研发与持续升级

2.深入理解年轻家庭及办公人群消费场景，开发适用于早餐、下午茶、节日礼赠等主题的产品方案

3.搭建标准化产品体系（含配方、工艺与品质控制），提升供应链协同效率与门店现制联动机制

4.策划产品视觉形象，统筹包装设计、陈列布局及场景化营销执行

5.分析损耗与库存周转数据，驱动生产计划与供应链运作的精细化优化

任职要求：

1.本科及以上学历，食品科学、烘焙工艺等相关专业优先，具备2年以上烘焙领域工作经验者优先

2.熟悉商超渠道及连锁烘焙门店运营逻辑，有成功爆款产品开发经验（可提供作品集或项目说明）

3.了解健康化烘焙发展方向（如低糖、植物基、短保质期产品），具备成本测算与定价策略能力

4.持有食品安全管理师或西点师相关资质证书者优先考虑

5.兼具产品创新思维与商业洞察力