餐厅楼面经理

岗位职责

1.运营统筹：全面负责餐厅楼面日常管理，制定并执行服务标准与流程，监督卫生、设备及食品安全等标准落地，保障营运顺畅。

2.团队管理：统筹员工排班、考勤与绩效评估，组织新员工入职培训及月度技能培训，提升团队专业能力与服务意识，打造高绩效团队。

3.经营目标：协助店长达成营业额与利润指标，合理控制人力、物料等成本，通过优化服务推动客单价与复购率提升，参与制定季节性经营策略。

4.客情维护：主导高端客户接待与会员管理，第一时间处理客诉及突发事件，维护美团、大众点评等线上口碑，持续提升顾客满意度。

5.跨部门协作：保持与厨房、采购等部门的高效沟通，协调菜品出品与服务衔接，确保用餐体验连贯统一。

任职要求

1.年龄25-40周岁，高中及以上学历，酒店管理、餐饮管理相关专业优先。

2.具备2年以上餐饮楼面管理经验，有连锁餐饮或高端私厨从业经历者优先，熟悉收银系统及基础办公软件操作。

3.拥有优秀的组织协调能力与团队领导力，能精准统筹人力调配与日常运营，具备数据分析与成本管控意识。

4.服务意识突出，沟通表达清晰，能妥善处理客诉及突发状况，适应餐饮行业倒班工作节奏。

5.身体健康，无不良嗜好，对餐饮行业充满热情，具备较强的抗压能力与敬业精神。

薪资福利

-薪资：6000-12000元/月（底薪+提成+营+其它），法定节假日享受三倍薪资。

-基础保障：按时发放工资，依法交纳社会保险。

-生活福利：包吃，包住（面议）

-休假：月休4天，按国家法定假日计假补休或加班工资。

-职业发展：清晰晋升路径（楼面经理→店长→运营总监），有机会可提供免费带薪培训及外出学习机会，优秀者可享受股权激励。