服务员 吃苦耐劳

奶茶店各岗位职位描述（完整版） 适用于招聘、门店制度、员工手册，清晰、专业、可直接使用 一、店长/门店负责人 1. 全面负责门店日常运营管理，完成营业额、利润、客单价等经营目标。 2. 负责员工排班、培训、考核、激励与团队氛围建设，保障人员稳定。 3. 把控产品出品标准、卫生标准、服务流程，提升顾客满意度。 4. 负责原料采购、库存管理、成本控制、设备维护与报修。 5. 处理顾客投诉、突发情况、门店安全与消防管理。 6. 执行品牌活动、营销推广，分析经营数据并提出改进方案。 7. 定期向上级汇报门店经营状况、人员情况及问题整改。 二、副店长/储备店长 1. 协助店长完成门店日常管理，店长不在时全权代理门店工作。 2. 负责现场服务、出品、卫生、秩序监督，及时纠正不规范操作。 3. 协助新员工带教、技能培训与流程熟悉。 4. 负责原料盘点、订货、损耗控制，保证物料充足。 5. 处理简单客诉，配合店长完成营销活动执行。 三、茶饮师/制作员（吧台岗） 1. 严格按照配方标准制作奶茶、果茶、小料、饮品，保证口感、颜值、分量统一。 2. 熟悉原料名称、保质期、储存方式，做到先进先出。 3. 负责吧台设备清洁、器具清洗、操作台整理与环境卫生。 4. 配合高峰期出餐，保证出品速度与品质，减少错单、漏单。 5. 遵守食品安全规范，佩戴工服、工帽、口罩，保持个人卫生。 6. 主动学习新品制作流程，按时完成新品培训。 四、收银/服务员（前厅岗） 1. 负责顾客点单、收银、核销券码、打包饮品，准确录入订单。 2. 主动推荐新品、套餐、活动，提升客单价与门店业绩。 3. 引导顾客排队、取餐、就座，维持前厅秩序。 4. 负责前厅桌面、地面、门口、卫生间的清洁与维护。 5. 热情接待顾客，及时响应需求，处理简单咨询与意见反馈。 6. 高峰期配合吧台出餐、喊号、打包，提高整体效率。 五、兼职店员/学生兼职 1. 服从门店安排，负责点单、收银、清洁、辅助制作等工作。 2. 快速熟悉基础流程，按时到岗，遵守门店规章制度。 3. 保持岗位卫生，配合团队完成高峰期服务。 4. 认真学习产品知识与服务礼仪，做到礼貌、高效、细心。 六、后厨/小料制作员（部分门店设置） 1. 负责珍珠、布丁、芋圆、冻冻等小料的煮制与备料。 2. 严格把控煮制时间、甜度、冷却流程，保证小料口感合格。 3. 负责后厨区域卫生、器具清洗、原料归类摆放。 4. 做好原料登记、保质期管理与每日备量计划。