饺子师傅

职位详情

岗位职责：

-核心制作：负责煎饺、蒸饺等品类制作，把控和面、调馅、烹饪全流程，确保皮脆馅鲜、造型精致。

-技艺优化：研发新品、优化工艺，制定制作标准，保障出品稳定。

-食材与协作：参与食材筛选，配合后厨团队工作，分享技艺辅助新人。

-卫生管理：遵守食品安全规范，保持操作区域清洁。

任职要求：

-技能经验：2年以上日式饺子制作经验，熟练掌握核心技艺，日料店工作经验优先。

-技艺认知：了解日式餐饮文化，能独立完成全流程制作，可适配口味调整。

-职业素养：责任心强，效率高，遵守食品安全规范，具备团队意识。

-基础要求：25-50岁，持有效健康证，身体健康，热爱餐饮。