采购专员

职位描述：

负责餐饮门店日常所需食材、调味品、包装材料等物资的采购管理，保障供应稳定、品质合格、成本合理，助力门店高效运转。

核心职责：

1.结合门店实际需求，制定并落实食材、调料、包材等采购方案；

2.拓展并维护优质供应商，构建可靠供货体系，定期开展供应商绩效评估；

3.组织比价、议价及合同洽谈与签署，有效控制采购支出，提升采购效能；

4.跟踪采购订单执行进度，确保物料准时、保质、足量送达，及时处理突发情况；

5.协同质检团队完成到货验收，严格落实食品安全与质量规范；

6.建立健全采购记录台账，定期进行数据统计分析，持续优化采购结构；

7.密切跟踪市场价格动态，灵活调整采购策略，降低价格波动影响；

8.与财务部门协作完成付款流程，确保账目清晰、操作合规。

任职要求：

-大专及以上学历，供应链、物流、食品类相关专业优先考虑；

-具备2年以上连锁餐饮或食品行业采购工作经验，了解常用食材品类及市场走势；

-具有较强的谈判技巧、成本管控意识及供应商协调能力；

-熟练操作Excel，具备基础数据分析能力；

-工作认真细致，责任心强，能适应高强度工作节奏。