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负责食堂的各项工作，如择菜、洗菜、传菜等。确保原材料清洗、卫生、无异物、无腐烂变质物。严格执行餐具的清洗和消毒工作，保证餐具的卫生质量。做好食堂的卫生工作，包括清洁餐具、保持食堂环境卫生、保证地面干净等。负责洗碗间的财产保管和各项物料补充。遵守食堂的规章制度，完成上司交代的工作。具体的岗位职责可能会根据不同的工作环境和要求有所差异1。

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