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岗位职责：带领员工认真做好餐前准备工作，确保质量标准。正式开餐后，督导服务员提供高质量、高效率的服务，并亲自参与服务工作。及时跟踪并检查台面服务，对不合格的地方进行指正和改正。负责菜点和饮料的推销工作，为客人提供高质量、高效率的服务。按照餐厅规定的标准摆好餐台、餐椅和餐具，为客人提供规范化、标准化的服务。保证餐具、用具的整洁，负责维护保养工作。餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好。督导服务员认真落实酒店与部门规章制度。搞好本班组与其他班组的协调。完成领导布置的其他工作，包括但不限于业务培训计划、员工考核和评估等。