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（1）负责协助主厨对食材进行粗加工工作。主厨休息期间要负责员工用餐煮饭、炒菜工作。（2）负责食堂的清洁卫生，为员工提供良好的就餐环境，包括但不限于操作间、就餐区、洗碗区、储物间、门窗、调料盒、冰箱等。（3）负责站所用餐的留样工作。协助主厨做好早餐的分工制作。（5）主厨休息时全面负责食堂食品卫生及安全工作。（6）负责办公楼、宿舍楼公共卫生区域的地面、墙面、水池、洗衣机等的清扫消毒工作，物品摆放整齐，做到无垃圾、无污渍、无痰迹、无水迹。（7）服从领导安排的其他工作。