为你推荐雄宇重工集团股份有限公司云南分公司附近区域的职位信息

1、 服从主管领导安排，严格遵守操作程序。2、 经常变换花色品种，烹制方法，掌握好火候，菜肴用料、配料恰当，味道适口，做到一菜多做。3、 炒菜过程中，每炒完一道菜应洗锅一次，随时保持灶台干净卫生，烹调工作结束后，应及时将灶台、地面、炊具清洗干净，炒锅内注入清水，未用完的荤食原料及时放入冰箱内保鲜，防止变味、变质。4、 烹调时应注意个人卫生，接触食品要洗手，操作时，严格掌握卫生要求。5、 菜盆、盛器等必须清洗干净方可盛菜。6、 加工菜肴必须做到无泥沙、无虫、无草、无黄叶烂叶和其他杂物。7、 按照菜谱的顺序烹制，保证热菜加工的效率，做到准时开饭。8、 在操作中注意对水、电、气及调味品，花生油等原料的节约。9、 按操作规定使用炊事机械，爱护餐具和厨具，负责碗筷监督及厨房设备的检修工作。10、 做好灶面清洁工作，调料摆放整齐，保持区域环境卫生。11、 积极参加公司专业培训，钻研业务技术，不断提高专业技术水平。12、 注意节水，节电，节煤气，爱护公物，注意安全，做好防火、防盗、防毒、防腐工作。投料保证新鲜，在烹调、分发过程中防止污染，饭菜温度适宜。13、 主食按食谱制作，计算当日当餐的主食数量。14、 严格遵守饮食卫生要求，主副食洗净，做到三餐消毒，生熟用具分开，每天小扫除，每周五大扫除。搞好个人卫生，养成良好的卫生习惯。15、 虚心听取意见，研究改善菜品的措施。16、 完成领导临时交办的其他任务。