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要求要细心，耐心，有上进心，勤奋，努力，有责任心，团队精神，好学，后厨学徒主要负责在厨房中协助厨师完成各种任务，包括切菜、烹饪、洗菜、传菜以及对厨房的整理等。在一定时间后，厨师会根据学徒的聪明程度教他们基本的炒菜技巧，之后会逐渐教授更多技能。学徒需要多听、多看、多学、多做，以便更快地掌握厨师技能。后厨学徒岗位职责包括保证食品质量、严格遵守作息时间、执行《食品卫生法》、维护厨房器具等，有后厨经验，稳定性强者优先考虑，包吃，包住，非诚勿扰。