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1.负责仓库主副食及其它物资的保管和验收工作，保证在库物资不变质、不霉烂、不损坏、不丢失。发现问题及时汇报。2.主动平衡库存物资，及时向项目经理和采购员提供采购物品的需求信息，防止缺货影响伙食质量。3.保证仓库清洁，物资放置有序，标识清楚。4.严格出入库手续，并做好出入库物品的验收登记，做到帐物相符。先入先出，每月结合盘点清理库存。5.注意仓库安全，非工作人员不得随便进入，下班要加锁，做好防盗、防火、防潮、防鼠工作。6.制定食谱菜单，保证员工的用餐，主副食要保质保量，花样多，并按时开饭。7.做好饭菜试尝、留样工作，安全操作，预防事故和食物中毒。8.负责工作场所安全及节能工作。9.负责员工调研工作，经常与员工交流菜品口味及菜量等问题及时与项目经理沟通调整。10.分析食堂食品原材料的品种、数量、质量、价格，提出改进意见和建议。