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1、负责加工烹制主要菜品；2、负责调制菜品所必需的的调味料，以确保菜品的口味标准统一，督促荷工备齐各类用品、用具；3、负责食材的初加工，半成品的制作；4、认真执行标准操作流程，按规格烹制菜品，做到投料准确适时，勾芡上适度，以保证菜品的色、香、味、型；5、把控好烹制的出品质量、盘饰效果，妥善处理和纠正质量方面的问题；6、负责所配炉灶、烟罩等设备的清洁保养，发现问题及时报修；7、督导并检查荷工开展及收尾工作；8、按4D管理要求，做好所负责区域卫生清洁工作9、遵守公司各项规章制度，完成上级交办的各项工作任务；10、上班时间：上午11点-晚上11点，包吃包住

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