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1、在餐厅经理的领导下工作，做好包桌、零点的接待服务及卫生清扫工作。2、做好开餐前的准备工作，检查餐厅设备、餐具是否完好使用，依照规范要求配备用具，布置台型、美化环境。3、保持餐厅的卫生，做到无蚊蝇、无灰尘、无杂物，无异味，使餐具炊具清洁完好。4、文明礼貌，热心待客。做到来有迎声、去有送声微笑服务，耐心解答就餐者提出的问题。5、重视个人仪表仪容，保持服装整齐，疏妆好自己的发型、站立端正，面带微笑。6、严格执行服务规范和操作程序，把握好上菜时机。根据菜肴种类按顺序上菜。要确切明了的报上菜名，主动介绍饭菜特点，把握上菜速度。