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认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感。善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点。配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作。积极参加培训，不断提高服务技能。负责开餐前的准备工作，布置餐厅和餐桌、摆台及补充各种物品，做好全面准备。熟知菜单、食品配方及其它方面的知识，以便向宾客推荐各种食品及饮料。

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