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1、在部门主管的领导下，检查落实部门规章制度的执行情况和各项工作的完成情况2、检查当班服务员的工作着装及个人仪容仪表。3、安排、带领、督促、检查员工做好营业前的各项准备工作，及时、准确的向主管反映部门情况，汇报各员工的工作表现。

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