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一、顾客服务1.接待引导热情问候顾客，引导入座，递上菜单并介绍店内特色套餐菜品解答关于菜品、价格、优惠活动的询问，推荐搭配（如肉类与蘸料、配菜的组合）。2.点餐协助记录订单并确认特殊需求（如忌口、加辣等），及时传达后厨。对烤肉新手提供烤制建议（如不同肉类的火候、时长）。3.用餐服务及时上菜，核对菜品准确性；更换烤盘，观察顾客需求，主动添加饮品、纸巾或调料，清理空盘保持桌面整洁。4.投诉处理妥善应对顾客不满（如烤焦、上菜慢），协调店长或厨房快速解决。二、设备维护检查烤炉是否正常，报告故障；更换气罐。餐后清洁烤盘或更换烤纸，确保安全卫生。三、卫生与安全1.清洁标准-按流程收拾餐桌（垃圾分类、消毒台面），协助拖地、整理调料台等公共区域。2.安全规范提醒顾客注意烤炉高温，协助儿童或老人远离火源。四、团队协作与后厨沟通出餐进度，避免延误。协助同事忙时翻台、结账，交接班时备注未完成事项（如顾客预约需求）。五、其他职责学习菜品知识（如肉源、腌制工艺）以专业回答提问。关键素质体力与耐心：长时间走动，高峰期保持高效服务。观察力：预判顾客需求（如及时添水）。基础技能：可能需掌握简单烤肉技巧或使用点单系统。

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李女士

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