北京丰台区工作内容：1、负责确

工作内容：

1、负责确定厨房菜肴名称，主料、配料、调料份量、烹饪方法及成本；

2、为重要宾客及宴会烹制菜肴；

3、挖掘传统菜，研究新品种，按季节，据市场货源情况，适当更换宴会菜单；

4、负责拟定食品原料及餐具等和品的采购计划并上报经理审批；

5、执行食品卫生法，防止食物中毒事故发生，把好出品质量关，确保菜肴数量及色味形，符合规格标准；

6、定期总结菜点的情况，并提出新的要求和措施；

7、检查督导厨房的所有设备、物质、工具正确使用和科学管理；

8、保持厨房干净整洁；

9、公司提供食宿，需要住在宿舍。