诚招后厨主管一名

餐厅主管岗位

1、督导完成餐厅营业部日常经营管理工作，编制员工排班、、考勤表，检查员工的出勤状况，检

查员工的仪表及个人、卫生、制服、头发、指甲、鞋子等是否符合酒店要求。，以身作则带领餐饮部员工遵守门店各项规章制度。

2、了解货源情况和食品原材料价格了解和堂握本餐厅各种食品

3、接待来就餐的客人，一定要注意热情友好，服务周到。对他们的提问要耐心解答

4、具有为公司做贡献的精神，不断提高管理艺术，负责制、定服务规范和程序并组织实施，业务

上要求精益求精。、拟定培训计划，定期开展有针对性的培训，不断提高服、务质量，

5、重视员工属下员工的培训工作，定期组织员工学习服务技能技巧，

6、热情待客、态度谦和，妥善处理客人的投诉，不断改善、服务质量，加强现场管理，营业时间必须在一线，监督所有员工在服务中出现的问题，并及时纠正。

7、负责餐厅营业前的清洁卫生工作，保持环境卫生。保证，食品安全，提供给客人的饮料、酒水等必须在保质期内。

8、及时检查餐厅设备的情况，建立餐饮部物资管理制度，并严格管理;做好餐厅营业部安全和防火工作。