有责任心,对工作踏实肯干,做事认真负责
火锅店后厨切配岗位职责和任职要求
岗位职责:
1.负责火锅店后厨食材的切配工作,包括蔬菜、肉类、海鲜等;
2.根据菜品要求,精确掌握食材的切割方法和尺寸,确保菜品口感和质量;
3.负责食材的清洗、消毒、分类等工作,确保食品安全;
4.配合主厨完成菜品的制作,确保菜品的出品质量;
5.维护后厨的卫生和整洁,确保后厨环境的卫生和安全。
任职要求:
1.具有一定的切配技能,能够熟练掌握各种食材的切割方法和尺寸;
2.具有一定的食品安全知识,能够正确处理食材,确保食品安全;
3.具有团队合作精神,能够配合主厨完成菜品的制作;
4.具有较强的责任心和工作积极性,能够承担一定的工作压力;
5.具有良好的沟通能力和服务意识,能够与客人进行良好的沟通和服务。
以上就是火锅店后厨切配岗位职责和任职要求,希望对您有所帮助。
江苏苏州常熟市印象城(常熟店)
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