重庆渝中区工作时间：做六休一，八小时工作制全职不要兼职（一）岗位职责1

工作时间：做六休一，八小时工作制全职不要兼职

（一）岗位职责

1.服从餐领导的工作安排，接受检查和评估。

2.做好对客服务及菜品销售工作。

3.积极参内部组织的各类会议及培训。

4.按要求完成交办的其他任务。

（二）工作内容

项目（内容与要求）

着装到岗

1.遵照上班时问分工安排做好餐前准备工作。

2.服从领导的工作安排，并报告工作情况。

3.负责餐厅的对客服务工作。

4.熟悉和掌握餐厅服务技能与服务程序。

（区域卫生）

1根据日常卫生计划分工表进行日常卫生清洁工作。

2.负责餐后清洁、破损餐具、杯具不上桌。餐具摆放整洁干净。

地面整洁，餐桌、餐椅摆放有序。

3，对宾客遗留物品必须及时报告交前台处理。

4.严格执行饮食卫生和个人清洁卫生的有关规定。餐具每餐消毒，预防虫爬蝇叮，保持餐厅良好的环境卫生。

（服务规范）

1.对宾客服务要热情、周到、快速。对宾客提出的问题要耐心地解释回答，及时解决宾客的困难，不能解决及时报领班。

2.如遇异常情况，冷静妥善处理，保持厅内肃静。对宾客提出的批评要认真听取，不得与宾客发生争执。

3.宾客就餐未完，应在适当位置耐心等待，不得面露冷眼，更不允许催促，待全部宾客离席后，方可进行收台工作。

4.传菜人员应严格按照固定线路送菜，一律使用托盘。按照分管桌次和上菜程序，并及时将撤下的餐具送回指定的位置。行走要迅速，姿态要正确，保持工作旺盛的精神状态和工作热情。