打荷，后厨炒菜，配菜。

岗位职责：

1.负责食材的准备、加工、烹饪等工作，确保菜品的质量和口感；

2.负责厨房卫生和清洁工作，保证厨房环境的整洁和卫生；

3.配合主厨进行菜品的研发和改良，不断提升菜品的品质和口感；

4.负责食材的采购和库存管理，确保食材的质量和数量；

5.配合前厅服务员，保证菜品的出品速度和质量。

任职要求：

1.具有相关餐饮后厨工作经验，熟悉各种菜品的制作方法和工艺；

2.具有良好的卫生意识和卫生习惯，能够保证厨房环境的整洁和卫生；

3.具有较强的团队合作精神和沟通能力，能够与前厅服务员和主厨配合工作；

4.具有较强的责任心和工作积极性，能够承担一定的工作压力和工作量；

5.具有良好的职业素养和形象，能够代表餐厅形象与客人进行沟通和交流。

以上就是餐饮后厨职位描述的全部内容，希望能够对您有所帮助。