职位详情
面包/烘焙师
1、协助主管完成烘焙面点档口的日常运营工作,保证每日正常运作;
2、负责烘焙档面点档口的卫生和安全工作;
3、协助主管完成档口工作并严格遵从操作规范及质量要求;
4、协助主管检查烘焙设施设备的维护保养,库房及物料管理;
5、负责甜点、蛋糕加工及制作、试制、上市、协助新品上架;
6、清洁厨具并保存剩余食材:负责厨具的清洁,把剩余的食材放回冰柜、冷库保存;
7、负责甜点质量并保证卫生:对甜点质量负责,保证厨房符合卫生和安全要求;
8、做好工序步骤:认真对待厨房每一个工序步骤,每日物品盘点;
9、维护并保养设备:自觉维护、保养厨房设备及用具;
10、完成各项工作:完成上级布置的各项工作。
任职资格:
1.有志于从事烘焙工作的青年;
2.2年以上相关工作经验;
3.身体健康,取得食品生产企业健康证;
4.工作认真仔细、积极主动、责任心强;
5.能够承受工作强度及压力;
6.良好的沟通能力和团队精神。
上海静安区静安大融城
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