太原杏花岭区一、切配/打荷：岗位职责

一、切配/打荷：

岗位职责：

1、根据菜肴品种和质量要求，把两种或两种以上的主料和辅料进行搭配；

2、负责将配好的原料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制；

3、协助厨师制作出锅造型。

任职资格：

1、18—50岁，普通话流利；

2、身体健康，反应灵敏；

3、踏实肯干，做事认真负责；

4、服从领导管理，为人友好和善。

工作时间：

9:30-14:00，16:30-21:00，月休四天，包吃包住，节日福利等

二、凉菜厨师

岗位职责：

1.各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。

2.严格遵守每个工作流程，妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。

3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。

4.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。

5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。

任职资格：

1、年龄18-50岁，身体健康、精力充沛，二年以上星级酒店厨师长工作经验；

2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；

3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价

4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

工作时间：

9:30-14:00，16:30-21:00，月休四天，包吃包住，节日福利等

三、餐厅服务员

有意者可直接电话联系预约面试

福利待遇:

1、管吃住

2、生日福利，节日福利

3、工作满2年，可以转岗本单位正式编制

岗位职责：

1、依照领导安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，餐后撤台恢复桌面，确保正常营业使用。

2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感；

3、运用礼貌语言，为客人提供最佳服务，

4、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点；

5、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作；

6、积极参加培训，不断提高服务技能。

任职资格：

1、年龄18-50岁，身体健康，能吃苦，

2、品行端正，能吃苦耐劳，初中以上文化程度。

工作时间：

10:00-14:00，17:00-21:00，包食宿，节日福利等