服务员
2000-4000元/月服务员的岗位职责包括:
1.认真完成上级分配的任务,做到宾客至上。
2.具体执行上司的工作分配,按规范操作。
3.具体服务所有客人,如:开茶、清台、上酒水等。
4.除上级有其他工作分配外,要坚守工作岗位。
5.留意自己和工作岗位的清洁卫生。
6.做好仪容、仪表的整洁,讲究个人卫生。
7.认真做好开台前的准备和收尾工作。
8.细心观察客人的情况,及时提供需求服务。
9.积极参加培训,不断提高业务水平。
10.服从上级的工作安排、调动,凡事先服从后上诉。
11.清楚每天的特别介绍、估清单(收牌)。
12.对食物及饮品有深切了解,遵照经营方针工作,按照规定的服务工作程序做好服务工作。
13.盛情款待及注意观察顾客的需要,要求随时保持酒楼台椅的整洁、整齐、准确无误地将食物或饮品送到客人台上。
14.遇到客人投诉时,应立即报告上级处理。
15.客人离去后,尽快清理现场,重新摆设餐台,继续做生意。
16.按实际需要,做好餐前准备工作,预备及补充工作台的餐厅器皿及其他用具。
17.擦亮餐具并经常保持餐厅环境及各项用具的整洁,使其符合卫生标准。按酒楼定下的操作程序及规则,做好各项开市工作。
18.分工不分家,与各级同事充分协作,为顾客提供良好的服务,又快又好地完成接待任务。
19.热心指导新入职的服务员。
20.以主动、热情、礼貌、耐心、周到、微笑去接待每一位客人。
广西柳州城中区广东茶楼(金沙角店)
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