惠州惠阳区急招服务员

1、主动服务礼貌待客：坚守服务岗位，热情、主动、礼貌地接待到来的客人，运用先生、小姐您好，欢迎光临等礼貌用语，微笑问候客人，主动替客人拉椅子；

2、核查预定准备情况：熟知已经预订的单位名称（或个人姓名）、服务要求，检查准备情况是否符合客人的预订要求，保证客人入座前桌椅的整齐；

3、服务准确及时到位：及时了解客人的心态常求，满足客人的需要，服务做到眼快、口快、手快、脚快，及时清洁台面，撤换用过的盘碟、烟盅；

4、熟知服务项目及时解答问题：熟悉各厅房的设备设施和服务项目，能解答客人提出的要求和问题；

5、保障客户安全：关注客人携带的衣物的安全，提醒客人自己妥善保管好贵重物品，做好防盗工作；

6、满足客户需求服务到位：随时留意顾客的服务需求，及时满足顾客的需要，确保服务到位；

7、保障餐厅财物安全：留意客人的不正常行为，能及时发现餐厅设施备破损坏的情况，并在客人消费后付账前向客人索赔；

8、建立健全客户食谱档案：留意客人的姓名、协助领班建立健全客户食谱档案，在客人离店时感谢其光临，增加客人的亲切感和自豪感；

9、听取反馈客户评价：随时听取顾客的意见和评价，代表餐厅感谢客人的意见和评价，注意接待中发现的问题，尽快协助解决，迅速把客人的投诉直接报告领班；

10、做好新订单准备：根据厅房的宴会预订，及时完成换场工作，做好新的预订单的准备工作；

11、做好交接：做好工作日志，按交接程序，做好单据和物品的交接工作；

12、领取服务用品：根据领班的布置，领取准备服务必需的整洁卫生的物品；

13、报修设备故障：对各种设备故障及时报告领班，并填写维修单报销维修；

14、参培训提技能：接受业务培训计划，不断提高个人的服务技能、服务技巧，提高综合素质；

15、完成领导交办工作：完成领班、主管交办的其他工作。