广州急招餐饮经理主管

岗位职责：1、每日菜谱的编写、公布、清洁消毒登记、留样登记和厨余垃圾登记等；2、负责每日食品原材料申购、采购、质量把关，保证每日食物安全卫生；3、每日认真巡查厨房各工作岗位，合理安排、调配人员，协调各岗位工作；4、负责对厨房各岗位员工的工作进行培训和督导；5、负责每日饭堂卫生管理工作及设备清洗和保养；6、负责每日菜品切配和菜品烹饪工作；7、对饭堂支出进行有效控制，杜绝一切浪费；8、厨房安全管理工作，保证每日水电气等危险品的关闭；9、完成上级领导交办的其他临时性事务。任职要求：1、必须熟悉粤菜烹饪；2、3年以上厨师相关工作经验，在公司食堂工作经验者优先；3、身体健康，持有厨师上岗证或食品级健康证；4、爱干净，讲卫生，善于沟通，态度良好，服从安排。