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传菜员
传菜员
传菜员需确保对号上菜，熟知菜品特色、制作原理和配料搭配；熟记房间号、台号，确保点菜单传菜准确无误；传菜过程中要轻、快、稳，不与客人争道，注意礼节；严把菜品质量关，确保菜品温度、卫生、数量、形状、颜色符合标准；餐前准备好调料、作料及传菜工具，协助厨房做好出菜前准备；负责餐中前后台协调，及时通知前台服务人员菜品变更情况
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山西运城
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