广州番禺区急招炒锅师傅

1、掌握当期分配到自己的菜品；

2、每日检查开餐前的各项准备工作，做好半成品的加工工作；

3、熟悉各类菜品的烹饪方法和技艺不断强化自身技术水平，与同事之间互相商讨学习；

4、杜绝浪费各种调料与原材料；

5、严格把关菜肴的出品质量，坚持做到小份现炒；

6、每位炒锅师傅必须在11:20前把分配到自己的菜品出完；

7、注意低峰期的出菜份量，中午13:00以后，晚上19:00以后看情况出菜；

8、随时注意灶台的卫生和更换彩蝶，保证灶台，菜台，菜碟的干净；

9、做好本岗位的收尾下班工作，及安全检查工作；

10、完成领导交办的其他工作。