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食堂厨师
食堂厨师
6000-8000元/月人数1-2人月结福利包住 · 包吃
一、服从食堂负责人、食堂卫生监督员和总务处的领导,严格遵守操作程序。二、经常变换花色品种,烹制方法,掌握好火候,菜肴用料、配料恰当,味道适口,做到一菜多做,现炒现卖。三、炒菜过程中,每炒完一道菜应洗锅一次,随时保持灶台干净卫生,烹调工作结束后,应及时将灶台、地面、炊具清洗干净,炒锅内注入清水,未用完的荤食原料及时放入冰箱内保鲜,防止变味、变质。四、”烹调时应注意个人卫生,不准穿背心、拖鞋、严禁抽畑、五、菜盆、盛器等必须清洗干净方可盛菜,待售的菜肴夏天应加罩防蝇,冬天应加盖保温。六、加工菜肴必须做到无泥沙、无虫、无草、无黄叶烂叶和其他杂物。七、爱护公物,讲究文明公德,树立和注重自身的仪表及服务形象
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先生
哈尔滨理工大学
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